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Galettes Basques Pur Beurre

250 g

5,80 €

soit 23,20 € / kg

12 galettes / sachet

Le Biscuit Croustillant emblématique de la Biscuiterie Basque dont la finesse cache en son coeur la fraîcheur acidulée d'un zeste de citron.

également disponible en format mini

DESCRIPTION
galette basque pur beurre

 LA GALETTE BASQUE ORIGINALE

Notre Galette Basque « Pur Beurre » est la création originale la plus emblématique de la Biscuiterie Basque. Le produit favori de tous nos clients les plus fidèles depuis de longues années.

Légèrement dorée, sa finesse offre un croustillant inoubliable renfermant un coeur léger, plein de fraîcheur subtilement parfumé d'un zeste de citron qui fond dans la bouche.

Petits et grands en raffolent, c’est un biscuit à partager en famille à toute heure de la journée ! 


L'ORIGINE DE LA GALETTE BASQUE

Au Moyen-Âge, les marins qui partaient pour de longues traversées en mer,  préparaient de petites galettes de farine qu’ils cuisaient une première fois, puis une seconde une fois, avant de monter à bord ou directement dans le bateau. 

Cela leur permettait d’enlever toute l’humidité de ces aliments, pour prévenir le pourrissement. Le terme Biscuit a été inspiré de cette méthode de fabrication, il vient en effet de «bis» et  «cuit», soit «cuit deux fois».

Les Marins Basques qui partaient à la chasse à la baleine pendant de long mois emportaient ainsi de petites galettes qu'ils pouvaient consommer pendant très longtemps. Ils avaient coutume d'y ajouter un zeste de citron pour les parfumer légèrement tout en améliorant encore la conservation.

Ces traditions côtières se sont par la suite répandues dans l'arrière-pays , les bergers adoptant les mêmes pratiques pour partir en estive et les Maitresses de maison préparant de délicieuses galettes beurrées pour le quatre-heures des écoliers.

Galettes Basque Recette

Découpe galette pur beurre

Toute Biscuiterie se devant d'avoir son Biscuit emblématique, Jacques a multiplié pendant des années les essais pour trouver la recette d'un Biscuit revenant aux sources de la Galette Basque, qu'il voulait unique et inoubliable.

Après de nombreuses désillusions et sans arriver à être satisfait du résultat, il était près d'abandonner quand Florence le pris au dépourvu et mis sa création du jour en sachet et commença à la proposer en cachette à la boutique.

Le succès fut immédiat est ne s'est jamais arrêté depuis. 


NOTRE SAVOIR-FAIRE

Nos Galettes Basques sont préparées chaque matin dans notre atelier de Louhossoa.

Une fois leur pâte beurrée étalée finement, elles sont découpées une à une à la main et cuites en petits lots avant d'être mises en sachet.

Cette façon de travailler leur confère ce caractère unique et artisanal que vous appréciez tant depuis de longues années. 

cuisson galette basque pur beurre
emballage
INGRÉDIENTS

Composition :  Farine de Blé, beurre, oeuf, sucre, poudre levante, extrait de citron.

Allergènes:
Contient des Oeufs, produits à base de lait, Gluten 
*élaboré dans un atelier travaillant le blé, les oeufs, le lait, les fruits à coque, les arachides.

SANS COLORANTS - SANS CONSERVATEURS
CONSERVATION

DLUO : 4 mois à partir de la date de fabrication - voir étiquette apposée sous le sachet

à conserver après ouverture dans une boîte hermétique à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

LIVRAISONS

En parallèle du Click & Collect dans notre boutique de Louhossoa, nous proposons différents modes de livraison :

Tarifs LIVRAISON :

8€ en Colissimo 

16€ en Chronopost

Livraison offerte à partir de 79€ d'achats

Pour assurer des livraisons rapides et un suivi de qualité, la Biscuiterie Basque fait appel aux services de Colissimo pour les Biscuits et de Chronopost pour les Produits Frais tels que les Gâteaux Basques.

A chaque fois, nous vous proposons 2 services différents, suivant que vous préfériez être livré à Domicile ou dans un point relais prêt de Chez vous

Toute erreur sur les renseignements concernant Nom, Numéro de téléphone, et Coordonnées de l’expéditeur et de livraison entraînerait le retour du paquet à notre atelier sans possibilité de retour.

La Biscuiterie Basque, Colissimo et Chronopost ne sont en aucun cas responsables des problèmes qui pourraient surgir :
- En cas de non-livraison due à une erreur d’adresse quelle qu’elle soit et si minime soit elle.
- En cas d’absence du destinataire qui entrainerait le non-respect du délai de livraison.
- En cas de non-récupération du paquet dans un délai imparti par Colissimo et  Chronopost : 10 jours.

Vous recevrez différents messages permettant de suivre les étapes de préparation et d'expédition de votre commande ,indiquant vos numéro vos numéro de suivi. Nous restons cependant à votre disposition concernant le suivi de votre paquet.

Toute l'équipe de la Biscuiterie Basque vous remercie d'avance de votre confiance.

Les expéditions se font du lundi au vendredi inclus sauf jours fériés. 
Les commandes reçues avant 14h sont préparées le jour même.

Autre précision : une personne doit être présente au moment de la livraison.
Un livreur vous remettra le colis et vous avez l’obligation de signer le bordereau d’émargement : c’est une remise contre signature.